Ich liebe Suppen und Eintöpfe und habe ja auch schon einige Rezepte hier veröffentlicht. Heute gibt es wieder eine super leckere Suppe, die etwas asiatisch angehaucht ist aber äusserst gesund und schmackhaft daherkommt.
Cremige Linsensuppe mit Joghurt
Folgende Zutaten benötigt ihr für ca. 4 Personen:
- 180g rote Linsen
- 50g getrocknete in Öl eingelegte Tomaten
- 1 rote Zwiebel( ne gelbe tuts auch)
- 50g Knollensellerie
- 2 Knoblauchzehen
- 1TL Kreuzkümmel
- 1L Gemüsebrühe
- 2 Lorbeerblätter
- Saft von 1/2 Zitrone und etwas Abrieb von 1 unbehandelten Zitrone
- Salz & Pfeffer
- 100g Naturjoghurt
Nun schnibbelt ihr erstmal das Gemüse in Würfel. Das Öl der Tomaten kommt in den Topf .
Nun wird alles im Tomatenöl gedünstet. Zuerst die Zwiebeln, dann die Möhren, der Sellerie und der Knoblauch. Dann rührt ihr den Kreuzkümmel ein.
Nun kommen die Tomaten und die Linsen dazu. Unter Rühren bratet ihr alles leicht an und gießt nun die Brühe an.
Fügt die Lorbeerblätter hinzu und lasst nun alles bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln.
Ich wünsche euch guten Appetit und wenn ihr leckere Suppenrezepte für mich habt, dann immer her damit.
Eure Glucke
4 Comments
[…] gelesen. Möhrenkraut ist das Grünzeug am Ende der Möhre. Das könnt ihr verwerten. Entweder für Suppen und Eintöpfe oder Salate aber eben auch für ein […]
[…] auf eine Pizza, dann bereitet Sie euch selbst zu. Ein wirklich tolles Rezept auf dem Blog ist die cremige Linsensuppe. Wir sind riesige Suppen und Eintopf-Fans und das macht es aus. Sich auf etwas zu freuen und danach […]
Liebe dani…
Gerade dieses Rezept ausprobiert.
Oberlecker! Danke dafür.
Lg Carola
super wenn es Dir, euch geschmeckt hat….
liebe Grüße
Dani