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Kochen und Backen

Rezepte, Rezepte und So…
Da das Kochen und Backen eine Leidenschaft von mir ist und ich dies als Mamaausgleich nutze möchte ich euch mindestens einmal im Monat aber vielleicht auch öfter eins meiner besten Rezepte vorstellen. Über Kommentare von euch freu ich mich natürlich.

Kochen und Backen

Paprikamatsch mit Reis oder Kartoffeln

23. April 2016
Paprikamatsch Rezept Paprikabeißer Reis Tomaten

Paprikamatsch

Ich habe in letzter Zeit ja wenig Rezepte gepostet aber nicht weil ich nicht mehr koche sondern weil ich es einfach nicht schaffe. Ich habe hier 3 Rezepte und Fotos liegen aber irgendwie klappt es nicht, sie einzpflegen.

ABER heute habe ich eine kleine deftige leckere Traditionsspeise von uns. Sie hört auf den geschmackvollen Name

PAPRIKAMATSCH

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Wirsing mit gegrilltem Lachs an Meerrettich-Sauce

15. März 2016
Wirsing mit Lachs

Wirsing mit gegrilltem Lachs

Guten Morgen meine Lieben,

heute habe ich wieder ein leckeres Rezept für euch. Lecker? Wirsing? Ja wirklich. Als Kind mochte ich ihn gar nicht aber inzwischen bin ich sehr begeistert, da ich Wirsing deutlich besser vertrage als Weisskohl obwohl ich alle Kohlsorten liebe. Meine Leibspeise ist ja nach wie vor gefüllte Krautroulade. Seit ich denken kann, könnte ich das in Massen essen und habe immer ganz schlimme Bauchschmerzen davon bekommen. Weder Bullrich Salz noch Kümmel haben wirklich geholfen. Aber nichts hielt mich davon ab, meine Mutter immer und immer wieder zu bequatschen, genau dieses Essen für mich zu kochen. Inzwischen koche ich es selber und entweder sind die Kohlsorten milder geworden oder mein Magen härter. Nun ja genug von meinen Verträglichkeiten.

Letzten Samstag haben wir genau dieses Gericht wieder gegessen und selbst der Prinz isst ganze Berge davon und hat keinerlei Probleme.

Probiert es einfach mal aus und glaubt mir, es schmeckt richtig lecker.

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Wieso es jeden Tag Salatgurke gibt? #MissionFood4Kids

1. März 2016

Salatgurke_Essen_Mission4KidsWir hatten wirklich sehr viel Glück mit dem Prinzen und seinem Hunger & Durst. Er trank und trinkt noch immer gerne und viel Milch. Das war als Baby von großem Vorteil. Wurde er krank, war es schlimm aber er hatte immer genug auf den Rippen, um nicht noch kränker zu werden. 

Mit 5 Monaten stürzte er sich wie wild auf den ersten selbstgemachten Möhrenbrei und ja, das ließ mein Herz hüpfen. Er bekam Verstopfung aber kein Problem, wir stiegen auf Kürbis um und auch das landete in großen Mengen in seinem Bauch.

Bei der Essensgestaltung war mir immer wichtig, dass wir alles ausprobieren. Mein Mann und ich, essen eigentlich fast alles und alles mit großer Leidenschaft und viel Genuss. Gerne gingen wir essen und es war nie nur simple Nahrungsaufnahme. Genau das wollte ich auch gerne für den Prinzen.

Ich machte die verrücktesten Gemüsebreie. Ich warf da alles rein. Fenchel, Aubergine, Zucchini, Möhre, Kürbis, Paprika, Pastinake, Brokkoli, Blumenkohl, Rosenkohl usw. Mit den Kohlsorten warteten wir natürlich eine Weile und es waren auch homöopathische Mengen aber der Prinz fand alles toll und recht schnell konnte er auch am normalen Tisch mitessen. 

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Avocado-Tomaten-Salat

13. Februar 2016

Mahlzeit ihr Lieben,

die Woche ist fast geschafft und der Valentinstag schon eine Woche her und ich sehe immer noch rosa Herzchen über mir schweben.

Avocado_Tomaten_Gurke_Salat_Variante2Ok. wieder zurück zu meinem leckeren Rezept. Heute mal was wirklich leichtes, auch wenn die Avocado viel Fett enthält, ist Sie dennoch eine sehr gesunde Pflanze. Ich dachte ja immer Sie ist eine Frucht aber Sie gehört zu den Lorbeergewächsen und hat witzige Bezeichnungen wie Alligatorbirne

Jetzt aber wieder zum Thema. Ich stelle euch nun den aromatischen Avocado-Tomaten-Salat in 2Varianten vor.

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#issgesund – ohne zu verzichten

11. Februar 2016

 

blogaktion_gesunde-ernaehrung-1 #issgesund

Bildrechte bei Gothaer2Know.de

 

Ich liebe es zu essen. Ich liebe es so so so sehr. Essen ist nicht nur ein Grundbedürfnis sondern eben auch Genusserlebnis. Eine gesunde Ernährung ist wichtig, um Körper und Geist in Einklang zu bringen. Um Erkrankungen wie z.B. Gastritis, Arthrose und viele mehr, etwas besser kontrollieren zu können. Gothaer2know und ihre Ernährungsexpertin Kalliopi Kaßelmann haben 5 Fragen vorbereitet und einen Wettbewerb gestartet.

Mit #issgesund widmen wir uns einem wichtigen Aspekt im Leben.- Unsere Ernährung.

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