Kochen und Backen

Kürbis-Birnen-Flammkuchen

12. September 2015

Schon letzte Woche ging mein 1. Kürbisrezept der Saison an den Start. Da Kürbis, einfach so vielfältig ist und auch gesund, dachte ich mir, ich schieb gleich noch eins hinterher. Ich denke es werden auch noch ein paar folgen, wenn ihr denn Lust drauf habt.

Es war ein Experiment aber es ist gelungen und es schmeckt wirklich köstlich.

Ihr müsst das unbedingt probieren.

Für den Kürbis-Birnen-Flammkuchen, für 4 Portionen benötigt ihr:

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Kochen und Backen

Kürbiscremesuppe mit einigen Überraschungen

10. September 2015

Hallo meine Lieben,

der Herbst ist da und mit dem Herbst kommen wieder die Suppen und Eintöpfe auf den Speiseplan, sowie der Kürbis. Wir versuchen im Herbst und Winter, jedes Wochenende ein Süppchen zu kochen und letztes We ging es los.

Meine Mama war vor einer Woche zu Besuch und hat ihren Garten geplündert und uns einige Leckereien mitgebracht. Unter Anderem auch 2 Hokkaido Kürbisse. Ja und da war recht schnell klar welch Süppchen das Erste ist, was ich kochen werde.

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Kochen und Backen

Aromen aus der Kochbuchschublade

26. August 2015

Bildrechte GluckeundSo.de

Hallo meine Lieben,

wie ihr ja alles wisst, liebe ich das Kochen und Backen. Die deutsche Küche, hat sehr viel zu bieten aber es gibt Kulinarisches, aus der ganzen Welt und heute habe ich meine Kochbuchschublade mal aufgeräumt und sehr viele schöne Aromen strömten gleich in meine Nase. Ich besitze sehr viele Koch- und Backbücher und zu jedem könnte ich etwas erzählen. Doch heute geht es um die asiatische Küche.

Die asiatische Küche begeistert mich schon viele Jahre. Besonders angetan, hat es mir die indische und thailändische Küche. Hier gute Restaurants zu finden, ist ziemlich schwer und demnach habe ich irgendwann angefangen es nachzukochen.

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Pulled Pork- Slow Cooking

29. Juli 2015

Pulled Pork- Slow Cooking auf dem Gas- Grill

Hallo Meine Lieben,

heute gibt es kein klassisches Rezept. Heute gibt es eine Art Anleitungs- Rezept für ein Pulled Pork- übersetzt zerrupftes Schwein.

Hierbei wird die Leidenschaft des Grillens mit dem Slow Cooking(langsame Zubereitung) vereint.

Wir haben ja einen Gasgrill- um Fleischgerichte und jedes andere Grillgut, relativ schnell und spontan Grillen zu können. Wir haben aber auch noch ein riesiges Eisenschwein- das man mit Holzkohle betreibt- denn wie mein Mann zu sagen pflegt: „wahre Männer Grillen über offenem Feuer“. Jeder weiß, das Grillen über offenem Feuer aber viel mehr Zeit kostet.

Mein Mann hat sich gut belesen und wir entschieden, wir probieren Pulled Pork und hier kommt die Anleitung dafür.

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Schubladengeschichten

24. Juli 2015

Bildrechte GluckeundSo.de

Ich habe es gern ordentlich, zumindest alles was meine Augen erblicken können, sollte irgendwie strukturiert und ordentlich sein. Oft gibt es eine Stelle im Raum, auf der ich alles stapele. Wenn mich dann mal wieder der Ordnungswahn packt, dann fange ich an zu sortieren und das auch in den Schränken. Es gibt Schubladen, die mache ich ungerne auf, da ich dort einfach nie Struktur hereinbekommen werde. Es gibt aber auch Schubladen da räume ich gerne immer wieder alles um und mache es neu. Dann sortiere ich aus, befreie mich von altem Zeug, was ich nicht brauche, da es schon seit Jahren kein Licht mehr gesehen hat. Jeder Schrank und jede Schublade hat seine Geschichten. Ich habe z.B. eine Ex-Mann Kiste. Dort ist alles verwahrt was mit meinem Ex Mann zu tun hat. Nach und nach entsorge ich immer mehr, da bestimmte Erinnerungen nicht mehr durch zusätzliches Beweismaterial existieren müssen. Dieser Lebensabschnitt ist vorbei und deshalb ist es ok.

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Kürbis-Birnen-Flammkuchen

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Kürbiscremesuppe mit einigen Überraschungen

Aromen aus der Kochbuchschublade

Pulled Pork- Slow Cooking

Pulled Pork- Slow Cooking auf dem Gas- Grill

Mein Mann hat sich gut belesen und wir entschieden, wir probieren Pulled Pork und hier kommt die Anleitung dafür. Continue Reading

Schubladengeschichten

Mein Mann hat sich gut belesen und wir entschieden, wir probieren Pulled Pork und hier kommt die Anleitung dafür.

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