sächsische Küche Archive - Glucke und So https://gluckeundso.de/tag/saechsische-kueche/ Gefühle sind mein Lebenselixier. Meine Reise durchs Leben beinhaltet viele Bausteine wie #PMDD, #Depression, #Liebe, #Neubeginn und #Elternschaft Wed, 08 Nov 2017 21:19:01 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.2 https://gluckeundso.de/wp-content/uploads/2015/05/cropped-Gluckeundso-logo-300X250-32x32.png sächsische Küche Archive - Glucke und So https://gluckeundso.de/tag/saechsische-kueche/ 32 32 Sächsische Quarkkeulchen mit selbstgemachtem Apfelmus https://gluckeundso.de/saechsische-quarkkeulchen-selbstgemachten-apfelmus/ https://gluckeundso.de/saechsische-quarkkeulchen-selbstgemachten-apfelmus/#respond Wed, 08 Nov 2017 06:28:41 +0000 https://gluckeundso.de/?p=9707 Ich gebe es ja nur ungern zu aber in der Heimat meines Mannes gibt es deutlich mehr gute Gerichte als in meiner. Ihr müsst wissen, das zwischen Sachsen Anhalt und Sachsen sowieso immer eine leichte Konkurrenz herrscht. Aber ich kann es einfach nicht bestreiten, was das Essen angeht haben die Sachsen die Nase vorn und ganz besonders die Rezepte der Familie meines Mannes. Genau so ein typisch sächsisches Rezept möchte ich euch heute wieder zeigen und hier auf meinem Blog verewigen. Es ist von der Oma meines Liebsten, die leider nicht mehr unter uns weilt. ich mochte Sie sooooo unglaublich. Kurz vor ihrem Tod durften wir Sie nochmal sehen und auch der Prinz konnte sich verabschieden. Ein sehr emotionaler Moment war das und umso Schöner ist es, mit ihren Rezepten immer eine kleine Erinnerung an Sie zu haben. Wir essen ja sehr sehr selten Mittags eine süße Speise. Mein Mann mag es deftig und alles andere sind Desserts oder eben Nachmittagsgerichte. Ich hingegen mag auch Grießbrei oder Milchreis aber das gibts eigentlich selten bei uns. Dieses Gericht ist aber süß und wir essen es Mittags oder ganztags, da es warm und kalt wirklich sehr sehr köstlich ist. Die Rede ist […]

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]]> https://gluckeundso.de/saechsische-quarkkeulchen-selbstgemachten-apfelmus/feed/ 0 Paprikamatsch mit Reis oder Kartoffeln https://gluckeundso.de/kochen-paprikamatsch-reis-saechsisch/ https://gluckeundso.de/kochen-paprikamatsch-reis-saechsisch/#respond Sat, 23 Apr 2016 05:05:54 +0000 https://gluckeundso.de/?p=5526 Ich habe in letzter Zeit ja wenig Rezepte gepostet aber nicht weil ich nicht mehr koche sondern weil ich es einfach nicht schaffe. Ich habe hier 3 Rezepte und Fotos liegen aber irgendwie klappt es nicht, sie einzpflegen. ABER heute habe ich eine kleine deftige leckere Traditionsspeise von uns. Sie hört auf den geschmackvollen Name PAPRIKAMATSCH Um 3 bzw. 2,5 Personen satt zu bekommen, braucht ihr folgende Zutaten: 4 rote Paprika 6 Tomaten 1 große Knoblauchzehe 2 kleine Zwiebeln 3 Paprikaknacker( Vegetarier lassen Knackwürste weg und nehmen statt dessen etwas Salz) Pfeffer Paprika Edelsüß Wie bei allen Gerichten die ich koche, ist das Schnibbeln die Hauptaufgabe. Ihr zerkleinert die Paprika, die Tomaten, die Zwiebeln und die Würste. Den Knoblauch bitte nicht pressen sondern auch schneiden. Jetzt nehmt ihr euch einen tollen Edelstahltopf und erhitzt geschmacksneutrales Öl(ich nehme immer Rapsöl). Zuerst kommen die Zwiebeln dran und werden schön angeschwitzt. Kurze Zeit später die Paprikaknacker. Alles schön scharf anbraten und dann um Knoblauch und Paprika erweitern. Immer schön Rühren nicht vergessen. Als letztes kommen die Tomaten, der Pfeffer und das Paprikagewürz. Nun könnt ihr einen Deckel holen, den Wecker auf 20-30 Minuten stellen und bei geringer Hitze alles köcheln lassen. Zwischendurch könnt […]

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