Gewürze Archive - Glucke und So https://gluckeundso.de/tag/gewuerze/ Gefühle sind mein Lebenselixier. Meine Reise durchs Leben beinhaltet viele Bausteine wie #PMDD, #Depression, #Liebe, #Neubeginn und #Elternschaft Tue, 14 Mar 2017 20:05:11 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.1 https://gluckeundso.de/wp-content/uploads/2015/05/cropped-Gluckeundso-logo-300X250-32x32.png Gewürze Archive - Glucke und So https://gluckeundso.de/tag/gewuerze/ 32 32 „Pfeffersack und Söhne“ https://gluckeundso.de/pfeffersack-und-soehne/ https://gluckeundso.de/pfeffersack-und-soehne/#comments Sat, 17 Jan 2015 17:27:50 +0000 https://gluckeundso.de/?p=350   Als ich schwanger wurde, mehr auf das was ich aß achtete und anfing Brot und Brötchen selber zu backen wollte ich nun endlich auch hochwertige Gewürze und Kräuter hinzufügen. Des Weiteren suchte ich für Freunde die gerne kochten eine Geschenkidee.  Nach langen Stöbern im Internet und sämtlichen Supermärkten, bin ich auf Pfeffersack und Söhne gestoßen. Schon der Name schmeckte mir auf der Zunge und beflügelte mich. Der Designblog „Designtagebuch“ hat mir viel Arbeit abgenommen und einen der Gründer von Pfeffersack und Söhne interviewt. Die Geschichte dieser tollen Marke ist sehr authentisch und jedes Mal wenn ich nach so tollen Seiten suche und mich dazu belese, ärgere ich mich wieso ich nicht so eine geniale Idee hatte. Seis drum,dank Pfeffersack und Söhne habe ich mein Gewürz und Kräuterregal komplett ausgemistet und neu bestückt. Der Geschmack ist wirklich mit nichts zu vergleichen und wenn ich mehr Platz hätte würde ich die tollen Keramikdosen, die übrigens selbst hergestellt werden,gut sichtbar in meiner Küche platzieren. Das Design ist so schlicht und trotzdem unglaublich elegant. Deshalb,ihr Lieben, bietet Pfeffersack und Söhne nicht nur eine riesen Auswahl an Gewürzen, Kräutern, Samen etc. zum Verfeinern eurer Gerichte. NEIN es sind auch total tolle Geschenke für Freunde, Familie […]

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]]> https://gluckeundso.de/pfeffersack-und-soehne/feed/ 1 Brot mit dem gewissen Etwas https://gluckeundso.de/brot-mit-dem-gewissen-etwas/ https://gluckeundso.de/brot-mit-dem-gewissen-etwas/#comments Sat, 17 Jan 2015 17:14:46 +0000 https://gluckeundso.de/?p=347 Wie ihr wisst backe ich ja sehr oft unser Brot selber. Ich mag einfach nicht immer das klassische Bäckerbrot. Es ist mir zu einfallslos und zu stark gesalzen. Ich habe vor einigen Jahren ein Super leichtes Rezept gefunden. Dieses variiere ich so wie es mir gefällt. Die Zutaten sind: 600 g Mehl( ich nehme meistens Dinkelmehl oder mische 400g Dinkelmehl mit 200g Weizenmehl oder Roggenmehl) 1 Pck. Hefe (Trockenhefe) 500 ml Buttermilch oder Wasser/ hier ist die Menge zu beachten bei bestimmten Mehlsorten reichen auch 400ml aus. 1 EL Zitronensaft Sonstige Gewürze, Kräuter etc.  Ihr nehmt euch eine Schüssel und vermischt das Mehl und die Hefe mit dem Zitronensaft und den weiteren Zutaten eurer Wahl. Ich nehme meistens: getrocknete Tomaten, Fenchelsamen, Pfeffer, Chili, Paprikapulver, Kümmel grob und gemahlen, Sonnenblumen- oder Kürbiskerne, Schnittlauch, Petersilie, Thymian, Oregano…hier gibt es keine Grenzen. Jetzt nehmt ihr euer Handrührgerät/ oder die „IchkannallesMaschine“ und gießt langsam die Flüssigkeit dazu und rührt oder lasst rühren. Wenn der Teig zu fest ist und klumpt dann gießt einfach Flüssigkeit nach. Wenn er eine gute Konsistenz hat seid ihr fertig. Jetzt muss der Teig sich ausruhen. Ich stelle ihn immer zugedeckt auf eine freie Fläche. Nach 40 min. knete ich […]

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