backen Archive - Glucke und So

Sonntagssüss- Apfel- Mangomus-Zimt-Cruffins

Glucke — Sun, 08 Mar 2020 05:52:19 +0000

Ich liebe Zimtschnecken. Ich liebe Süsskram, Desserts, Kuchen und sowieso das Backen. Am meisten liebe ich natürlich die klassischen Zimtschnecken mit Hefeteig und vor Allem die veganen von Sally Welt sind der Oberkracher aber Hefeteig muss lange ruhen. Das ist ein Backerlebnis und Prozess. Das ist einfach manchmal für spontane Besuche oder schnellen Hunger nicht gut geeignet. Um aber nicht auf Zimtschnecken zu verzichten, gibts eben Cruffins. Ähhh Du meinst Muffins??? Nein Cruffins. Ich hab auch so geschaut, als ich das Wort das erste Mal gehört habe. Aber es ist wohl trendy und bedeutet eine Symbiose aus Muffins und Croissants. Ich sag dazu Zimtschnecken aus Blätterteig aber was weiss ich schon. Naja jedenfalls hab ich nun mega leckere Cruffins für euch, die eigentlich Zimtschnecken sind aber mit dem extra Kick. Für circa 9 Apfel-Mangomus-Zimt-Cruffins benötigt ihr: 1x XXL- Blätterteig aus der Frischeabteilung oder ihr macht ihn halt selbst(dann dauerts aber länger) 3 EL Apfel-Mangomus oder auch nur Apfel oder was ihr halt mögt 3EL Zimt-Zucker 1 Muffinblech Öl, Butter oder Muffinförmchen Ihr mischt zuerst den Zimt mit dem Zucker schön durch und schaltet den Ofen auf 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober/Unterhitze Nun könnt ihr euren Blätterteig ausrollen und […]

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Wirsingkuchen mit Hackfleisch

Glucke — Sun, 17 Feb 2019 07:24:55 +0000

Wirsingkuchen ist ein Kuchen mal anders. Bei Kuchen denkt man ja immer an etwas Süßes. Wir lieben Kuchen über alles. Ich hab hier 3 Schleckermäuler und demnach gibts hier öfters mal Süßes. Es gibt Wochenenden da hab ich kaum Lust zu Kochen. Das kommt sehr sehr selten vor, denn Kochen und Backen erdet mich einfach total aber manchmal gehts mir einfach richtig schlecht und dann gibts bei uns etwas aus der Tiefkühltruhe. Manchmal hab ich dann ein total schlechtes Gewissen und es überkommt mich. Dann zaubere ich schnell einen leckeren Kuchen. Aber keinen süßen Kuchen, denn wir mögen es ja auch deftig und das Rezept das ich euch heute zeigen möchte, ist so einfach und schnell gemacht. Die Kinder lieben es, da es eine Art Pizza ist und das Gemüse ja total variabel. Wir essen es sehr oft vegetarisch und es ist auch eine super Sache für das Kitafrühstück oder Abends mal kalt. Auf jeden Fall ist unser Wirsingkuchen sowas von lecker, das ich das nicht vor euch verbergen kann. Für ein Backblech Wirsingkuchen benötigt ihr folgende Zutaten: Für den Hefeteig: 300g Mehl 1Packung Trockenhefe 175ml warmes Wasser 5 Esslöffel Rapsöl(geschmacksneutrales Öl eurer Wahl) Für den Belag: ein kleiner Wirsingkohl […]

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Maulwurfkuchen nach Muttern´s Rezept

Glucke — Mon, 07 Jan 2019 19:29:14 +0000

Morgen hat mein Mann Geburtstag und wie jedes Jahr zu seinem Geburtstag backe ich ihm einen Kuchen, dessen Rezept bestimmt fast so alt ist wie ich. Oder Mutti? Das Rezept ist von meiner Mutter und woher Sie es hat weiss ich gar nicht aber ich weiss, dass es diesen Kuchen seit ich Teenager war, jedes Jahr an meinem Geburtstag gab und er ist so saftig und lecker und schokoladig und hat nix mit der Fertigmischung des Maulwurfskuchen gemein. Ich wage sogar zu behaupten, dass wir die Erfinder des eigentlichen Maulwurfkuchen sind. Haha, nein Spass beiseite, da ich das Rezept seit Jahren nur handschriftlich in meinem allerersten Koch- und Backbuch aufbewahre, wird es doch Zeit dieses zu digitalisieren und an euch zu verraten. Ich habe viele Jahre das Rezept nicht rausgegeben, es war mir irgendwie heilig aber es kam immer so gut an. Ob in meiner Ausbildung oder später im Büro, alle wollten dieses Rezept. Dieser Kuchen ist nicht magisch und das Rezept auch nix besonderes aber er ist göttlich und nun hör ich auf davon zu schwärmen und rücke endlich das Rezept raus. Für ein Blech des Maulwurfkuchens benötigt ihr folgende Zutaten: für den hellen Teig: 250g Butter 150g Zucker […]

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Eine feuchtfröhliche Geburtstagsparty-Werbung

Glucke — Tue, 01 Aug 2017 19:36:21 +0000

Hi ihr Lieben, in diesem Jahr wollte ich eine Geburtstagsparty machen. Nicht für mich, sondern für den Prinzen. Dem Prinzen wäre es total egal gewesen. Im Ernst, er braucht so etwas nicht. Aber ich wollte das 1. Mal für ihn und wohl eher für mich eine machen und gestern war es soweit. Wochenlang habe ich mir Gedanken gemacht, was wir machen können. Nix Großes. Nix Mottomäßiges oderAufwendiges. Im Garten sollte es sein und was mit Wasser, Bagger und Sonne. Ja so hab ich mir das ausgemalt. Für meine Idee habe ich mir Intex ins Boot geholt. Seit Jahren ist in Puncto Pool und Planschbecken Intex für mich die Marke schlechthin und im Intex Poolstore durfte ich für unseren Garten und meine Pool-Sand-Bagger-No-Motto-Party ein paar Sachen auswählen. Ganz wichtig für jedes Planschbecken ist ein Reinigungsset. Ich möchte einfach nicht jeden Tag das Wasser wechseln müssen und da kam das 3teilige Set genau richtig. So bekomme ich den Sand aus dem Planschbecken. Da wir unseren Rasen auch regelmässig wässern müssen und der Prinz das liebt kam uns der kleine Dino Sprüher gerade recht und wir konnten 2 Fliegen mit einer Klappe schlagen. Das Highlight der Geburtstagsparty sollte aber dieses coole Spiel-Center werden. […]

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Kochen,schmecken,essen-Mein lecker Tag

Glucke — Wed, 24 Aug 2016 04:10:30 +0000

Guten Morgen ihr Lieben, mir fallen ja immer mal wieder neue Themen ein und dann lasse ich euch daran teilhaben. Manchmal funktioniert das super, wie bei der Montagspost oder den 20 Tatsachen über und manchmal klappt es nicht so recht, wie bei Einen Tag in meinem Kopf. Ich esse ja für mein Leben gerne. ich koche und backe auch für mein Leben gerne. Ich zeige euch oft, was wir so den lieben langen Tag essen und da kam mir eine Idee. Mitten in der Nacht, wie immer eigentlich. Ich zeig euch einen Tag lang, was wir gegessen haben. Mit Fotos und Text und sogar ab und an einem Rezept. Also Mein lecker Tag . Wieso? Ganz oft weiss ich gar nicht was ich kochen soll. Dann schaue ich mir meine Vorräte an, gehe einkaufen und bastele mir irgendetwas zusammen. Es geht nicht darum hier 5 Gänge Menüs zu zeigen sondern eben einen Tag, an dem es vielleicht zum Frühstück nur Zwieback gab oder auch ein leckeres Omelett. Es geht auch nicht um super super Foodbilder sondern um einen echten Tag mit echtem Essen. Natürlich würde ich mich riesig freuen, wenn meine lieben Kollegen mitmachen und alle 1 Mal im Monat ihr Foodtagebuch […]

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