Wirsing Archive - Glucke und So

#Sonntagssuppe-Deftiger Wirsingtopf

Glucke — Sun, 16 Feb 2020 07:00:22 +0000

Als ich neulich meine eigenen Rezepte hier auf dem Blog durchgegangen bin, ist mir meine große Suppen und Eintopfliebe aufgefallen. Alle meine Rezepte, sind Gerichte, die wir selber immer und immer wieder essen aber die Suppen und Eintöpfe gibts tatsächlich das ganze Jahr am Meisten und wie könnte es da anders sein, dass mein neuer Beitrag ein Rezept für einen Eintopf ist. Dieser hier ist sehr deftig aber nicht schwer. Ich habe ja eine große Vorliebe für Kohl obwohl das mein Bauch immer nicht so toll findet und ich freue mich immer auf den Herbst und den Winter, wenn es viele viele Kohlgerichte gibt. Heute zeige ich euch einen unglaublich leckeren Eintopf mit dem Kohlstar Wirsing. Meinen deftigen Wirsingtopf Hier auf dem Blog könnt ihr schon einiges zum Wirsing finden. Besonders mein Wirsingkuchen wird euch ganz sicher gefallen. Aber heute gibts einen warmen, kräftigen Eintopf der eigentlich schnell zubereitet ist. Der Eintopf ist nicht vegan oder vegetarisch. Ich schreibe das dazu, da ich ja auch immer mehr vegan koche und backe. Man kann den Eintopf aber durch Weglassen der fleischlichen Bestandteile nichts falsch machen. Ein Ersatz ist nicht notwendig, da auch wir ihn schon in veganer Variante gegessen haben. Meine […]

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Wirsingkuchen mit Hackfleisch

Glucke — Sun, 17 Feb 2019 07:24:55 +0000

Wirsingkuchen ist ein Kuchen mal anders. Bei Kuchen denkt man ja immer an etwas Süßes. Wir lieben Kuchen über alles. Ich hab hier 3 Schleckermäuler und demnach gibts hier öfters mal Süßes. Es gibt Wochenenden da hab ich kaum Lust zu Kochen. Das kommt sehr sehr selten vor, denn Kochen und Backen erdet mich einfach total aber manchmal gehts mir einfach richtig schlecht und dann gibts bei uns etwas aus der Tiefkühltruhe. Manchmal hab ich dann ein total schlechtes Gewissen und es überkommt mich. Dann zaubere ich schnell einen leckeren Kuchen. Aber keinen süßen Kuchen, denn wir mögen es ja auch deftig und das Rezept das ich euch heute zeigen möchte, ist so einfach und schnell gemacht. Die Kinder lieben es, da es eine Art Pizza ist und das Gemüse ja total variabel. Wir essen es sehr oft vegetarisch und es ist auch eine super Sache für das Kitafrühstück oder Abends mal kalt. Auf jeden Fall ist unser Wirsingkuchen sowas von lecker, das ich das nicht vor euch verbergen kann. Für ein Backblech Wirsingkuchen benötigt ihr folgende Zutaten: Für den Hefeteig: 300g Mehl 1Packung Trockenhefe 175ml warmes Wasser 5 Esslöffel Rapsöl(geschmacksneutrales Öl eurer Wahl) Für den Belag: ein kleiner Wirsingkohl […]

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Wirsing mit gegrilltem Lachs an Meerrettich-Sauce

Glucke — Tue, 15 Mar 2016 06:51:51 +0000

Guten Morgen meine Lieben, heute habe ich wieder ein leckeres Rezept für euch. Lecker? Wirsing? Ja wirklich. Als Kind mochte ich ihn gar nicht aber inzwischen bin ich sehr begeistert, da ich Wirsing deutlich besser vertrage als Weisskohl obwohl ich alle Kohlsorten liebe. Meine Leibspeise ist ja nach wie vor gefüllte Krautroulade. Seit ich denken kann, könnte ich das in Massen essen und habe immer ganz schlimme Bauchschmerzen davon bekommen. Weder Bullrich Salz noch Kümmel haben wirklich geholfen. Aber nichts hielt mich davon ab, meine Mutter immer und immer wieder zu bequatschen, genau dieses Essen für mich zu kochen. Inzwischen koche ich es selber und entweder sind die Kohlsorten milder geworden oder mein Magen härter. Nun ja genug von meinen Verträglichkeiten. Letzten Samstag haben wir genau dieses Gericht wieder gegessen und selbst der Prinz isst ganze Berge davon und hat keinerlei Probleme. Probiert es einfach mal aus und glaubt mir, es schmeckt richtig lecker. Wirsing mit gegrilltem Lachs an Meerrettich Sauce Für 4 Portionen benötigt ihr folgende Zutaten: 4 Lachsfilets á 125g einen Wirsingkopf 200ml Sahne 200ml Gemüsebrühe 2EL frischen Meerrettich oder aus dem Glas(aber scharf ohne Zucker) Muskatnuss Die Schnibbelarbeit nimmt eigentlich die meiste Zeit in Anspruch und damit […]

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