Plätzchen Archive - Glucke und So https://gluckeundso.de/tag/plaetzchen/ Gefühle sind mein Lebenselixier. Meine Reise durchs Leben beinhaltet viele Bausteine wie #PMDD, #Depression, #Liebe, #Neubeginn und #Elternschaft Thu, 28 Sep 2017 12:57:57 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.2 https://gluckeundso.de/wp-content/uploads/2015/05/cropped-Gluckeundso-logo-300X250-32x32.png Plätzchen Archive - Glucke und So https://gluckeundso.de/tag/plaetzchen/ 32 32 Limettentaler mit Schokoglasur zergehen auf der Zunge https://gluckeundso.de/limettentaler-mit-schokoglasur-zergehen-auf-zunge/ https://gluckeundso.de/limettentaler-mit-schokoglasur-zergehen-auf-zunge/#comments Thu, 26 Nov 2015 07:00:47 +0000 https://gluckeundso.de/?p=4120 Was wäre Weihnachten ohne Gebäck und ihr wisst ja wie backverrückt ich bin. Heute habe ich ein besonderes Leckerli denn die Limettentaler zergehen auf der Zunge und ich muss aufpassen, dass ich Sie nicht innerhalb weniger Tage auffuttere. Für ca. 50 Limettentaler benötigt ihr folgende Zutaten: 250g Butter 100g Puderzucker 3 Packungen Vanillezucker oder eine Vanilleschote und zusätzlich 30g Zucker 120g Mehl, hier genügt das einfache 405er Mehl, ich habe aber das 1050 Weizenmehl genommen 250g Speisestärke eine halbe Limette 80g Kuvertüre Zubereitung: Ihr gebt die grob gewürfelte Butter in eine Schüssel und siebt den Puder- sowie den Vanillezucker dazu. Dasselbe macht ihr mit dem Mehl und der Speisestärke. Zum Schluss kommt die Schale einer halben Limette in die Masse.(fein gerieben) Manchmal nehme ich Zitronen, wenn ich keine Bio Limetten bekomme. Nun verkneten ihr alles ordentlich mit der Hand, bis ihr eine feste Masse habt. Ja mit der Hand, denn es geht einfach wirklich besser bei kalter Butter.Jetzt muss der Teig für 30 min. in Folie eingewickelt, im Kühlschrank ruhen. Weiter gehts mit der Feinarbeit. Ihr formt kleine Kugeln und drückt sie mit den Fingern platt, bei Cookies macht man das ja auch so. Das Gute daran, hier können die […]

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