Kichererbsen Archive - Glucke und So https://gluckeundso.de/tag/kichererbsen/ Gefühle sind mein Lebenselixier. Meine Reise durchs Leben beinhaltet viele Bausteine wie #PMDD, #Depression, #Liebe, #Neubeginn und #Elternschaft Thu, 05 Mar 2020 20:55:07 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 https://gluckeundso.de/wp-content/uploads/2015/05/cropped-Gluckeundso-logo-300X250-32x32.png Kichererbsen Archive - Glucke und So https://gluckeundso.de/tag/kichererbsen/ 32 32 Dani´s Kürbis-Kichererbsen-Topf-Herbstgericht des Jahres https://gluckeundso.de/kochen-kuerbis-kichererbsen-topf/ https://gluckeundso.de/kochen-kuerbis-kichererbsen-topf/#respond Wed, 11 Oct 2017 05:17:07 +0000 https://gluckeundso.de/?p=9517 Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks. Auguste Escoffier (1846-1935) Dem kann ich wirklich zustimmen und im Herbst wird die Auswahl der Gemüse-und Obstsorten etwas weniger aber dennoch nicht weniger aufregend. Der Kürbis ist natürlich das Herbstgemüse schlecht hin aber man kann ihn mit vielen Leckereien verbinden. Kichererbsen kann man das ganze Jahr essen und ebenfalls so phantasievoll kombinieren, das immer wieder neue Aromen rauskommen. Mein Kürbis-Kichererbsen-Topf sollte war ursprünglich mit Lamm Medaillons angedacht. Das kräftige Fleisch kommt mit dieser Gemüsekombination sehr gut zur Geltung. Ich machte extra sehr sehr viel vom Topf damit es für den nächsten Tag reicht um das Mittagessen mit Lamm zu machen. Die Rechnung ging aber leider ohne mich auf, denn der Topf war bis auf eine kleine Portion bereits am Abend mit frischen Brot verputzt wurden. Ihr könnt demnach dieses Rezept sowohl als Fleischbeilage als auch zum Abendessen mit einer frischen Scheibe Brot essen. Für 4 Personen, die gut satt werden wollen von dem Kürbis-Kichererbsen-Topf benötigt ihr folgende Zutaten: einen kleinen Hokkaido (ca. 1,1kg) 250g kleine Partytomaten 1 Bund Lauchzwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 rote Paprika 400g Kichererbsen Dose oder trocken 1 TL Kreuzkümmel Salz/Pfeffer 500ml Gemüsebrühe Zubereitung: Nehmt ihr getrocknete Kichererbsen. Weicht Sie […]

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]]> https://gluckeundso.de/kochen-kuerbis-kichererbsen-topf/feed/ 0 Der Kichererbsen-Salat https://gluckeundso.de/der-kichererbsen-salat/ https://gluckeundso.de/der-kichererbsen-salat/#comments Fri, 30 Jun 2017 05:46:29 +0000 https://gluckeundso.de/?p=8783 Guten Morgen ihr Lieben, heute habe ich wieder eine kleine Leckerei für euch. Probiert ihr eigentlich die Rezepte ab und zu aus? Schmecken die Sachen, die ich hier so fabriziere??? Würde mich wirklich mal interessieren ob Rezepte für euch reizvoll sind? Wir sind ja im Moment noch auf Sardinien und da wir uns viel selbst verpflegen und es so heiss hier ist, war es gut, dass ich so gerne die verschiedensten Salate ausprobiere. Wie gut, dass Italien seit Jahrzehnten die Kichererbse anbaut und ich Sie hier an jeder Ecke kaufen kann, denn ich liebe Kichererbsen und deswegen stelle ich euch heute meinen-also den Kichererbsen-Salat vor. Ihr kennt Kichererbsen sicherlich alle als Falafel oder Hummus??? Im Salat sind Sie so gut einsetzbar, da Sie eigentlich relativ mild im Geschmack sind, sich aber an ihre Umgebung, also die üblichen Zutaten anpassen. Ich mache Sie immer etwas anders und probiere viele Gewürze und Aromen an der Erbse, die überhaupt nicht von der Erbse abstammt, aus um zu schauen was passt und was nicht. Eins meiner häufigsten Salat-Variationen zeige ich euch heute. Sie geht schnell, einfach und sättigt. Ich wurde übrigens oft gefragt, ob der Prinz all das auch isst, was ich koche. Also […]

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