Flammkuchen Archive - Glucke und So https://gluckeundso.de/tag/flammkuchen/ Gefühle sind mein Lebenselixier. Meine Reise durchs Leben beinhaltet viele Bausteine wie #PMDD, #Depression, #Liebe, #Neubeginn und #Elternschaft Sat, 27 Oct 2018 19:04:44 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 https://gluckeundso.de/wp-content/uploads/2015/05/cropped-Gluckeundso-logo-300X250-32x32.png Flammkuchen Archive - Glucke und So https://gluckeundso.de/tag/flammkuchen/ 32 32 Kürbis-Birnen-Flammkuchen https://gluckeundso.de/kuerbis-birnen-flammkuchen/ https://gluckeundso.de/kuerbis-birnen-flammkuchen/#respond Sat, 12 Sep 2015 16:30:37 +0000 https://gluckeundso.de/?p=3406 Schon letzte Woche ging mein 1. Kürbisrezept der Saison an den Start. Da Kürbis, einfach so vielfältig ist und auch gesund, dachte ich mir, ich schieb gleich noch eins hinterher. Ich denke es werden auch noch ein paar folgen, wenn ihr denn Lust drauf habt. Es war ein Experiment aber es ist gelungen und es schmeckt wirklich köstlich. Ihr müsst das unbedingt probieren. Für den Kürbis-Birnen-Flammkuchen,  für 4 Portionen benötigt ihr: für den Teig: 500g Mehl(ganz wichtig nur Typ 550) 1Packung Trockenhefe 2EL Öl (z.B. Kürbiskern- oder Walnußöl, es geht aber auch Olivenöl) Salz und etwas Mehl zum Arbeiten für den Belag: 200g Kürbis, ich nehme den Hokkaido da man ihn auch überall bekommt 2 rote Zwiebeln 100g Bergkäse 100g Bacon(Frühstücksspeck) 1 Birne 200g Schmand 30g Kürbiskerne 2EL frische Majoranblätter, die getrockneten gehen aber auch Salz & Pfeffer Als Erstes machen wir natürlich den Teig, da dieser ja eine Weile ruhen muss. Hierfür mischt ihr das Mehl mit 1TL Salz und der Hefe. Mit 250ml Wasser und dem Öl, vermischt ihr alles und knetet es zu einem glatten Teig. An einem warmen Ort kann der Teig nun 60 Minuten gehen. In der Zwischenzeit fangen wir an den Belag vorzubereiten. Hierfür […]

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